干果机和烤箱的主要区别在于功能、适用场景和操作方式。

以下是它们的具体区别:

1、功能:干果机主要用于烘干食物，如水果干、蔬菜干、肉干等，而烤箱则用于烘焙、烤制食物，如蛋糕、蛋挞、鸡翅等

2、适用场景:干果机适合制作健康零食，如无油无糖无添加的水果干、蔬菜干等，而烤箱则适合制作烘焙食品，如蛋糕、蛋挞等

3、操作方式:干果机操作简单，可以低温风干，加热均匀，不用看管，自动冷却，而烤箱则需要设置温度和时间，且容易烤过头，需要看管。

选择干果机还是烤箱，可以根据自己的需求和喜好来决定